清酒红人面(清酒红人面,黄金动道心全诗)

投稿用户 • 2023年6月29日 pm2:52 • 网络资讯 • 阅读 44

清酒红人面，黄金动道心全诗，是一首流传于浙江省的经典民间诗歌。这首诗歌描述了一种叫做清酒红人面的美食，其色泽鲜艳、味道醇厚，让人垂涎三尺。在本文中，我们将为大家介绍清酒红人面的历史、做法、口感等方面的内容。一、清酒红人面的历史清酒红人面是浙江省传统的小吃之一，其历史可以追溯到唐代。相传，唐朝时，浙江有一位富家子弟喜欢喝清酒，又喜欢吃面条，于是有了清酒红人面的灵感。由于他的身份贵重，所以这道美食很快就传到了民间，并流传至今。

二、清酒红人面的做法 1.准备原材料：面粉、鸡蛋、清酒、鲤鱼肉、红枣、山楂。 2.将面粉放入容器中，加入鸡蛋、适量清酒和适量水，揉成面团。 3.将面团擀成长条状，在切成平行的面条。 4.将鲤鱼肉切成薄片，加入盐、料酒、葱姜末腌制。 5.将红枣、山楂加入锅中，加水煮至烂熟，再加入盐、糖、味精调味。 6.另起锅，烧热油，放入鲤鱼片煎至焦香。 7.将做好的面条下锅焯水，捞出后加入红枣、山楂汁，拌匀后摆在盘中，再将煎好的鲤鱼片摆在上面，撒上鸡精、葱花即可。三、清酒红人面的口感清酒红人面口感醇厚，有着清酒的香气，鲤鱼肉的咸香和红枣、山楂的甜味相互融合，让人感受到了东方美食的独特魅力。鲤鱼片焦香酥脆，和面条的嫩滑口感形成了对比，更加突出了这道美食的口感层次感。四、结语清酒红人面是一道历史悠久、口感独特的传统美食，它不仅是浙江人的骄傲，也是中华美食文化的一部分。通过本文的介绍，希望大家能够了解清酒红人面的历史、做法和口感，感受到浙江美食的魅力，也希望更多人能够去尝试制作和品尝这道美食，将中华美食文化发扬光大。

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清酒红人面(清酒红人面,黄金动道心全诗)

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