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土耳其烤肉配方及做法（正宗土耳其烤肉）

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土耳其烤肉配方及做法

土耳其烤肉配方及做法（正宗土耳其烤肉）

土耳其烤肉是一种非常有名的美食，在整个中东和地中海地区都很受欢迎。这道菜以使用新鲜肉类和调味料为特点，味道鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下正宗土耳其烤肉的配方和做法。

所需食材

– 2磅羊肉或牛肉，去掉骨头和脂肪 – 1汤匙辣椒粉 – 1汤匙甜椒粉 – 1汤匙黑胡椒粉 – 半茶匙孜然 – 半茶匙干香菜 – 3汤匙油 – 盐 – 新鲜柠檬汁

步骤

1. 切肉
首先将羊肉或牛肉切成2-3厘米的小块，注意去掉大块的肥肉和骨头。将肉块放到大碗中备用。
2. 加入调味料
在肉块中加入辣椒粉、甜椒粉、黑胡椒粉、孜然和干香菜。把调料均匀地涂在肉上，直到每个肉块都包裹了调味料。
3. 腌制
在肉和调料之间加入油，用手从顶部开始揉捏肉块，使其均匀浸润腌料。将肉置于冰箱中至少1小时，使其充分腌制。如果有时间的话，最好腌制过夜。
4. 烤肉
5. 享用
在服务时，用新鲜柠檬汁和盐调味，将准备好的汁液刷在烤肉上。土耳其烤肉可以单独食用，也可以搭配米饭或面包一起享用。

小贴士

– 去骨去脂：土耳其烤肉的肉块应该是十分干净和清真的，因此，在切肉之前，请务必彻底去骨和肥肉。 – 均匀涂抹调料：一定要保证每一块肉都被调味淋满。 – 冰箱腌制：为了让肉块更加入味，我们建议将其放到冰箱里腌制过夜。

总结

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