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杨梅苦瓜汤的做法（瘦肉苦瓜汤的做法）

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介绍杨梅苦瓜汤

杨梅苦瓜汤是一道常见的家常汤品，是以杨梅和苦瓜为主要食材熬制而成的。这道汤品有着清热解毒、改善皮肤、降血压等多种功效，深受人们喜爱。

杨梅苦瓜汤的做法（瘦肉苦瓜汤的做法）

准备材料

要制作杨梅苦瓜汤，首先需要准备好以下食材： – 瘦肉：适量 – 苦瓜：1根 – 杨梅：适量 – 姜片：适量 – 料酒：适量 – 盐：适量

制作步骤

下面就来详细介绍一下杨梅苦瓜汤的制作步骤： 1. 将瘦肉切成小块，用开水焯烫一下，去除浮沫和血水，备用。 2. 苦瓜去皮，洗净后切成薄片。 3. 杨梅去蒂，洗净备用。 4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒，待料酒煮干后加入清水。将焯好的肉块倒入锅内，用大火煮沸。 5. 将苦瓜片和杨梅放入锅中，煮20分钟左右，直至食材被煮熟。 6. 加盐调味，煮沸后即可出锅。

小贴士

1. 焯烫瘦肉可以去除掉表面的血水和异味，让汤品更加鲜美。 2. 苦瓜可以先用盐腌渍一下，去除苦味和涩味，有利于提高汤品口感。 3. 料酒的主要作用是去腥提香和消毒杀菌，煮汤前添加可以让汤品更加健康。 4. 煮汤时不要开大火，否则容易让汤品发生浑浊现象，影响美观。

总结

杨梅苦瓜汤是一道美味又养生的家常汤品，富含营养成分，具有多种功效。在制作过程中，要控制好火候，并注意加入适量的盐和料酒，这样煮出来的汤品才会更加美味健康。希望大家尝试制作，快快享受这道健康美味的汤品吧！
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